Nội Dung Chính
Trang 68
Sau khi học xong bài này, em sẽ:
– Nhận biết được sản phẩm trồng trọt đạt chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP thông qua tem (nhãn).
– Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường.
Câu hỏi
Tem của các sản phẩm VietGAP trồng trọt có gì khác so với tem của các sản phẩm trồng trọt thông thường? Làm thế nào để nhận biết được đâu là sản phẩm VietGAP trồng trọt thông qua tem?
1. Chuẩn bị
a) Thiết bị
Máy điện thoại thông minh có chức năng quét tem điện tử (QR Code).
b) Mẫu vật
Các loại mẫu tem của một số sản phẩm trồng trọt phổ biến (rau ăn lá, rau ăn củ, rau ăn quả, trái cây, chè, gạo,...). Cần chuẩn bị nhiều loại tem khác nhau, mỗi loại 10 chiếc.
Sản xuất theo quy trình công nghệ Nhật Bản
XÀ LÁCH LOLO XANH
Nông trường: XXX
NDG: 08/11/2021
Bảo quản mát (Tốt nhất ở 8 - 12°C) Sử dụng khi còn tươi.
Số PLU: 40095
Không sử dụng khi có dấu hiệu hư hỏng
Hình 15. 1. Mẫu tem loại 1
– Tem loại 1: Tem của sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt; trên tem có ghi đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, chứng nhận VietGAP, nơi sản xuất, ngày đóng gói, số định danh sản phẩm (PLU) và mã QR (Hình 15.1).
– Tem loại 2: Tem của sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt, trên tem có mã QR để truy xuất nguồn gốc và thông tin sản phẩm. Một số thông tin về sản phẩm không được ghi trực tiếp trên tem (Hình 15.2).
CHỨNG NHẬN VIETGAP
DƯA LƯỚI RUỘT XANH
CƠ SỞ SẢN XUẤT: XXX
NDG: 10/11/2021
Bảo quản nơi thoáng mát. Sử dụng sản phẩm khi còn tươi.
Số PLU: 48114
Hình 15.2. Mẫu tem loại 2
– Tem loại 3: Tem của sản phẩm không chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt (Hình 15.3).
HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP SẠCH XXX
Vì sức khỏe gia đình bạn.
RAU CẢI CHÍP
Số PLU: 46165
NDG: 11/11/2021
Bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu hư hỏng
2. Quy trình thực hành
Bước 1: Các nhóm học sinh nhận các loại tem từ giáo viên.
Bước 2: Thực hành nhận biết các loại tem bằng 2 cách:
– Cách 1. Đọc các thông tin về sản phẩm ghi trên tem và đối chiếu với tiêu chuẩn của tem sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt.
– Cách 2. Sử dụng điện thoại thông minh có chức năng quét tem điện tử (QR code) để quét mã QR trên tem. Đọc thông tin trên điện thoại để xác định sản phẩm.
Bước 3: Ghi kết quả thực hành.
Hình 15.4. Quy trình thực hành nhận biết sản phẩm trồng trọt qua tem
Trang 70
3. Thực hành
Học sinh thực hành theo nhóm, mỗi nhóm không quá 5 học sinh.
Thực hành đọc thông tin trên các tem theo các bước của quy trình thực hành và sự hướng dẫn của giáo viên.
Kết quả thực hành được ghi lại theo mẫu bảng sau:
Bảng 15.1. Kết quả xác định sản phẩm VietGAP trồng trọt qua tem
| Tem số | Các thông tin truy xuất được | Đạt/Không đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt | Lí do đạt/không đạt |
| 1 | Thông tin ghi trên tem: tên sản phẩm, nơi trồng, địa chỉ, chứng nhận, ngày đóng gói,... | ? | ? |
| Kết quả quét mã QR | ? | ? | |
| 2 | Thông tin ghi trên tem: tên sản phẩm, nơi trồng, địa chỉ, chứng nhận, ngày đóng gói,... | ? | ? |
| Kết quả quét mã QR | ? | ? | |
| ... | Thông tin ghi trên tem: tên sản phẩm, nơi trồng, địa chỉ, chứng nhận, ngày đóng gói,... | ? | ? |
| Kết quả quét mã QR | ? | ? | |
| n | Thông tin ghi trên tem: tên sản phẩm, nơi trồng, địa chỉ, chứng nhận, ngày đóng gói,... | ? | ? |
| Kết quả quét mã QR | ? | ? |
So sánh với sản phẩm thực hành của các nhóm khác.
4. Đánh giá
Học sinh tự đánh giá kết quả thực hành theo hướng dẫn của giáo viên.
Giáo viên đánh giá kết quả thực hành theo các tiêu chí sau: tổng số tem thực hành, số tem xác định đúng, an toàn lao động và vệ sinh môi trường trong quá trình thực hành.
Vận dụng
Thực hiện cách đọc và nhận biết các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt mà gia đình em thường sử dụng.
Các Bài Học Khác
Bình Luận
Để Lại Bình Luận Của Bạn