Bài 9: Giới thiệu về chăn nuôi | Công Nghệ 7 | Chương III: Chăn nuôi - Lớp 7 - Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Sau bài học này, em sẽ:

• Trình bày được vai trò, triển vọng của chăn nuôi.
• Nhận biết được một số vật nuôi phổ biến, vật nuôi đặc trưng vùng miền ở nước ta.
• Nêu được một số phương thức chăn nười phổ biến ở Việt Nam.
• Trình bày được đặc điểm cơ bản của một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi.
• Nhận thức được sở thích, sự phù hợp của bản thân về các ngành nghề trong chăn nuôi.
• Có ý thức bảo vệ môi trường chăn nuôi

1 – Vai trò, triển vọng của chăn nuôi

Khám phá

Quan sát Hình 9.1 và nêu một số vai trò của chăn nuôi.

Hình 9.1. Một số vai trò của chăn nuôi

Chăn nuôi là ngành sản xuất có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người và nền kinh tế. Chăn nuôi cung cấp nguồn thực phẩm cho con người sử dụng hằng ngày, cung cấp nguồn nguyên liệu cho xuất khẩu và chế biến, cung cấp nguồn phân bón hữu cơ quan trọng cho trồng trọt,...

Hiện nay, chăn nuôi đang hướng tới phát triển chăn nuôi công nghệ cao, chăn nuôi bền vững để cung cấp ngày càng nhiều thực phẩm sạch hơn, an toàn hơn cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, đồng thời bảo vệ môi trường tốt hơn.

II – Vật nuôi

1. Một số vật nuôi phổ biến ở nước ta

Vật nuôi phổ biến là những loại vật nuôi được nuôi ở hầu khắp các vùng miền của nước ta. Chúng được chia thành hai nhóm chính là gia súc và gia cầm (Hình 9.2).

Hình 9.2. Một số vật nuôi phổ biến ở nước ta

KHÁM PHÁ

Quan sát Hình 9.2 và cho biết những vật nuôi nào là gia súc, vật nuôi nào là gia cầm. Mục đích nuôi từng loại vật nuôi đó là gì?

2. Vật nuôi đặc trưng vùng miền

Vật nuôi đặc trưng vùng miền là các giống vật nuôi được hình thành và chăn nuôi nhiều ở một số địa phương; chúng thường có những đặc tình riêng biệt, nổi trội về chất lượng sản phẩm (Hình 9.3).

Hình 9.3. Một số giống vật nuôi đặc trưng theo vùng miền

KHÁM PHÁ

Trong các loại vật nuôi ở Hình 9.3, em có ấn tượng với loại vật nuôi nào nhất? Vì sao?

KẾT NỐI NĂNG LỰC

Kể tên một loại vật nuôi đặc trưng vùng miền mà em biết và mô tả đặc điểm của loại vật nuôi đó.

III – Một số phương thức chăn nuôi phổ biến ở Việt Nam

Hiện nay, ở nước ta có hai phương thức chăn nuôi phổ biến: chăn nuôi nông hộ và chăn nuôi trang trại (Hình 9.4).

Hình 9.4. Phương thức chăn nuôi nông hộ và trang trại

1. Chăn nuôi nông hộ 

Chăn nuôi nông hộ là phương thức chăn nuôi khá phổ biến ở Việt Nam, người dân chăn nuôi tại hộ gia đình, với số lượng vật nuôi ít. Phương thức chăn nuôi này có chi phí đầu tư chuồng trại thấp, tuy nhiên năng suất chăn nuôi không cao, biện pháp xử lí chất thải chưa tốt nên nguy cơ dịch bệnh cao, ảnh hưởng đến sức khoẻ vật nuôi, con người và môi trường.

2. Chăn nuôi trang trại

Chăn nuôi trang trại là phương thức chăn nuôi tập trung tại khu vực riêng biệt, xa khu vực dân cư, với số lượng vật nuôi lớn. Phương thức chăn nuôi mày có sự đầu tư lớn về chuồng trại, thức ăn, vệ sinh phòng bệnh.... nên chăn nuôi có năng suất cao, vật nuôi ít bị dịch bệnh; có biện pháp xử lí chất thải tốt nên ít ảnh hưởng tới môi trường và sức khoẻ con người.

KHÁM PHÁ

Đọc nội dung mục III kết hợp với quan sát Hình 9.4, nêu đặc điểm của từng phương thức chăn nuôi.

KẾT NỐI NĂNG LỰC

Tìm hiểu thêm về phương thức chăn nuôi nông hộ và phương thức chăn nuôi trang trại. Cho biết ưu điểm, hạn chế, khả năng phát triển trong tương lai của từng phương thức.

IV – Một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi

KHÁM PHÁ

Đọc mục 1, mục 2 dưới đây và cho biết trong hai nghề đó, em thích hay cảm thấy phù hợp với nghề nào hơn. Tại sao?

Hình 9.5. Bác sĩ thú y

1. Bác sĩ thú y

Bác sĩ thú y là những người làm nhiệm vụ phòng bệnh, khám và chữa bệnh cho vật nuôi (Hình 9.5), góp phần bảo vệ sức khoẻ cộng đồng; đồng thời nghiên cứu, thử nghiệm các loại thuốc, vaccine cho vật nuôi. Phẩm chất cần có của bác sĩ thú y là yêu động vật, cần thận, tỉ mỉ, khéo tay.

2. Kĩ sư chăn nuôi

Kĩ sư chăn nuôi là những người làm nhiệm vụ chọn và nhân giống vật nuôi; chế biến thức ăn, chăm sóc, phòng bệnh cho vật nuôi (Hình 9.6). Phẩm chất cần có của kĩ sư chăn nuôi là yêu động vật, thích nghiên cứu khoa học, thích chăm sóc vật nuôi.

Hình 9.6. Kĩ sư chăn nuôi

KẾT NỐI NGHỀ NGHIỆP

Bác sĩ thú y và kĩ sư chăn nuôi là những người tốt nghiệp đại học ngành Thú y, Chăn nuôi,... Hai nghề này đều có tiềm năng phát triển, nhất là trong tương lai, khi xã hội hướng tới chăn nuôi sạch hơn, an toàn hơn và nhu cầu nuôi thú cảnh phát triển.

V – Một số biện pháp bảo vệ môi trường trong chăn nuôi

1. Vệ sinh khu vực chuồng trại

Thường xuyên vệ sinh chuồng nuôi và khu vực xung quanh, giữ cho chuồng nuôi luôn sạch, khô ráo, đủ ánh sáng, thoáng mát về mùa hè, ấm về mùa đông.

2. Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi

Chất thải chăn nuôi bao gồm phân, nước tiểu, xác vật nuôi chết, nước thải.... Nếu chất thải không được thu gom và xử lí đúng cách sẽ gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khoẻ con người và vật nuôi.

Chất thải chăn nuôi phải được thu gom, xử lí, bảo quản đúng quy định, không đề chúng phát tán ra môi trường.

KHÁM PHÁ

Quan sát Hình 9.7 và nêu những biện pháp phổ biến trong xử lí chất thải chăn nuôi.

a) Công nghệ biogas

b) Ủ làm phân bón hữu cơ

* Hình 9.7. Một số biện pháp xử lí chất thải chăn nuôi

Sử dụng internet, sách, báo,... để tìm hiểu thêm về các biện pháp thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi,

LUYỆN TẬP

1. Nêu mối quan hệ giữa trồng trọt và chăn nuôi.

2. Hãy kể tên 3 loại vật nuôi thuộc nhóm gia súc, 3 loại thuộc nhóm gia cầm và vai trò của chúng theo mẫu bảng dưới đây.

3. Ngày nay, người ta cho rằng chất thải chăn nuôi là một nguồn tài nguyên rất có giá trị. Em cho biết ý kiến trên đúng hay sai. Tại sao?

4. Biện pháp nào sau đây là nên hoặc không nên làm để bảo vệ môi trường?

VẬN DỤNG

Quan sát hoạt động chăn nuôi ở gia đình và địa phương em, tìm ra những hoạt động chưa hợp lí và đề xuất các biện pháp khắc phục đề bảo vệ môi trường.