Khi chuẩn bị nấu ăn cần chọn thực phẩm và sơ chế thực phẩm nhằm đảm bảo cho bữa ăn đủ lượng, đủ chất, hợp vệ sinh và phù hợp với điều kiện kinh tế của gia đình.
Nấu cơm là công việc hàng ngày và quen thuộc đối với mọi gia đình ở nước ta. Tuỳ theo điều kiện của từng gia đình, có thể nấu cơm bàng bếp đun hoặc nấu cơm bàng nồi cơm điệ
Rau luộc là món ăn đơn giản, dễ chế biến, mát, bổ và ngon miệng. Vào những ngày nóng nực, rau luộc là món ăn được ưa chuộng trong bữa ăn chính của nhiều gia đình ở nước ta.
Trước bữa ăn cần bày thức ăn và dụng cụ ăn uống sao cho hấp dẫn, thuận tiện và phù hợp với thói quen, điều kiện của gia đình. Dụng cụ ăn uống phải khô ráo, sạch sẽ. Sau bữa thu dọn ăn cần gọn gàng, cẩn thận và đảm bảo vệ sinh.
Dụng cụ nấu ăn và ăn uống phải được rửa sạch ngay sau bữa ăn. Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống bằng nước rửa bát và nước sạch. Rửa xong phải sạch và được xếp vào nơi khô ráo.
Gà dễ nuôi, chóng lớn, đẻ nhiều. Thịt gà, trứng gà là thực phẩm thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm và đem lại nhiều lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi.
Có nhiều giống gà được nuôi ở nước ta. Các giống gà khác nhau có đặc điểm hình dạng, khả năng sinh trưởng, sinh sản khác nhau. Khi chăn nuôi cần chọn giống gà phù hợp với điều kiện và mục đích chăn nuôi.
Vệ sinh phòng bệnh nhằm tiêu diệt vi trùng, kí sinh trùng gây bệnh và làm tăng sức chống bệnh cho gà. Thường xuyên cọ rửa sạch sẽ dụng cụ cho gà ăn, uống, làm vệ sinh chuồng nuôi và tiêm, nhỏ thuốc phòng dịch bệnh cho gà.