Thực hành đọc: Bánh chưng, bánh giầy | Ngữ Văn 6 - Tập 2 | Bài 6: Chuyện kể về những người anh hùng - Lớp 6 - Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Bánh chưng, bánh giầy⁽¹⁾

Hùng Vương lúc về già, muốn truyền ngôi, nhưng nhà vua có những hai mươi người con trai, không biết chọn ai cho xứng đáng. Giặc ngoài đã dẹp yên, nhưng dân có ấm no, ngai vàng mới vững. Nhà vua bèn gọi các con lại rồi nói:

- Tổ tiên ta từ khi dựng nước, đã truyền được sáu đời. Giặc Ân nhiều lần xâm lấn bờ cõi, nhờ phúc ấm Tiên Vương ta đều đánh đuổi được, thiên hạ được hưởng thái bình. Nhưng ta già rồi, không sống mãi ở đời, người nối ngôi ta phải nối được chí ta, không nhất thiết phải là con trưởng. Năm nay, nhân lễ Tiên Vương, ai làm vừa ý ta, ta sẽ truyền ngôi cho, có Tiên Vương chứng giám.

Các lang ai cũng muốn ngôi báu về mình, nên cố làm vừa ý vua cha. Nhưng ý vua cha thế nào, không ai đoán được. Họ chỉ biết đua nhau làm cỗ thật hậu, thật ngon đem về lễ Tiên Vương.

Người buồn nhất là Lang Liêu. Chàng là con thứ mười tám ; mẹ chàng trước kia bị vua cha ghẻ lạnh, ốm rồi chết. So với anh em, chàng thiệt thòi nhất. Những anh em của chàng sai người đi tìm của quý trên rừng, dưới biển. Còn chàng, từ khi lớn lên, ra ở riêng chỉ chăm lo việc đồng áng, trông lúa, trồng khoai ; bây giờ nhìn quanh trong nhà cũng chỉ có khoai, lúa là nhiều. Nhưng khoai, lúa tầm thường quá !

Một hôm, chàng nằm mộng thấy thần đến bảo :

- Trong trời đất, không gì quý bằng hạt gạo. Chỉ có gạo mới nuôi sống con người và ăn không bao giờ thấy chán. Các thứ khác tuy ngon, nhưng hiếm, mà người không làm ra được. Còn lúa gạo thì mình trồng lấy, trồng nhiều được nhiều. Hãy lấy gạo làm bánh mà lễ Tiên Vương.

Tỉnh dậy, Lang Liêu mừng thầm. Càng ngẫm nghĩ, chàng càng thấy lời thần nói đúng. Chàng bèn chọn thứ gạo nếp thơm lừng, trắng tinh, hạt nào hạt nấy tròn mẩy, đem vo thật sạch, lấy đậu xanh, thịt lợn làm nhân, dùng lá dong trong vườn gói thành hình vuông, nấu một ngày một đêm thật nhừ. Để đổi vị, đổi kiểu, cũng thứ gạo nếp ấy, chàng đồ lên, giã nhuyễn, nặn hình tròn.

Đến ngày lễ Tiên Vương, các lang mang sơn hào hải vị, nem công chả phượng tói, chẳng thiếu thứ gì. Vua cha xem qua một lượt rồi dừng lại trước chồng bánh của Lang Liêu, rất vừa ý, bèn gọi lên hỏi. Lang Liêu đem giấc mộng gặp thần ra kể lại. Vua cha ngẫm nghĩ rất lâu rồi chọn hai thứ bánh ấy đem tế Trời, Đất cùng Tiên Vương.

Lễ xong, vua cho đem bánh ra ăn cùng với quần thần. Ai cũng tấm tắc khen ngon. 

Vua họp mọi người lại nói:

- Bánh hình tròn là tượng Trời ta đặt tên là bánh giầy. Bánh hình vuông là tượng Đất, các thứ thịt mỡ, đậu xanh, lá dong là tượng cầm thú, cây cỏ muôn loài, ta đặt tên là bánh chưng. Lá bọc ngoài, mĩ vị để trong là ngụ ý đùm bọc nhau. Lang Liêu đã dâng lễ vật hợp với ý ta. Lang Liêu sẽ nối ngôi ta, xin Tiên Vương chứng giám.

Từ đấy, nước ta chăm nghề trồng trọt, chăn nuôi và có tục ngày Tết làm bánh chưng, bánh giầy. Thiếu bánh chưng, bánh giầy là thiếu hẳn hương vị ngày Tết.

(Theo Trương Chính, Hợp tuyển thơ văn Việt Nam, tập I - Văn học dân gian,

NXB Văn học, Hà Nội, 1977, tr. 548 - 550)

------------------------------------

() Bánh giầy: có nhiều cách viết: bánh giầy (giày), bánh dầy (dày). Ở đây chúng tôi chọn cách viết bánh giầy.

() Phúc ấm: phúc lành của tổ tiên để lại cho con cháu.

() Tiên vương: vị vua cùng triều đời trước đã mất.

() Chứng giám: soi xét, chứng kiến, làm chứng cho.

() Lang: ở đây chỉ các hoàng tử con Vua Hùng.

() Hậu: chỉ sự đầy đặn, thường nói về lễ vật, ơn nghĩa, phúc đức,... Ghẻ lạnh: thờ ơ, xa lánh, không quan tâm.

() Tả hữu: chỉ người thân cận, giúp việc cho vua, quan thời xưa.

() Mẩy: to, dài và chắc.

() Đồ: nấu chín bằng hơi nước bốc lên ở nhiệt độ cao.

() Sơn hào hải vị: những món ngon và lạ.

() Nem công chả phượng: chỉ món ăn ngon, sang trọng, quý hiếm nói chung.

() Tế: làm lễ cúng vái.

() Quần thần: các bề tôi, các quan trong triều.

() Tượng trời: gợi hình ảnh bầu trời, người xưa quan niệm về trời hình tròn.

() Tượng đất: gợi hình ảnh mặt đất, người xưa quan niệm đất hình vuông.

() Mỹ vị: vị ngon, ở đây chỉ khác vật liệu quý để làm bánh chưng.