Bài 13: Vai trò của giống thủy sản | Công Nghệ 12 (Lâm Nghiệp - Thủy Sản) | Chương VI. Công nghệ giống thủy sản - Lớp 12 - Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Công Nghệ 12 - Chương VI - Bài 13


(Trang 66)

CHƯƠNG VI. CÔNG NGHỆ GIỐNG THỦY SẢN

• Vai trò của giống trong nuôi thủy sản.

• Đặc điểm sinh sản của cá và tôm.

• Kĩ thuật ương, nuôi cá và tôm sống.

• Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống thủy sản.

hinh-anh-bai-13-vai-tro-cua-giong-thuy-san-12232-0

(Trang 67)

BÀI 13. VAI TRÒ CỦA GIỐNG THỦY SẢN

Sau khi học xong bài này, em sẽ:

Trình bày được vai trò của giống trong nuôi thủy sản.

Mở đầu

Giống thủy sản là gì? Chúng có vai trò như thế nào trong nuôi thủy sản? Các cá thể của cùng một giống (Hình 13.1) thường có đặc điểm chung gì?

hinh-anh-bai-13-vai-tro-cua-giong-thuy-san-12232-1

Hình 13.1. Cá giống

I. GIỐNG THỦY SẢN

Giống thủy sản là loại động vật thủy sản, rong, tảo dùng để sản xuất giống, làm giống cho nuôi trồng thủy sản, gồm: bố mẹ, trứng, tinh, phôi, ấu trùng, mảnh cơ thể, bào tử, con giống.

Các cá thể của cùng một giống thường có ngoại hình, thể chất, sức sinh sản, tính năng sản xuất tương đối giống nhau (Hình 13.2).

hinh-anh-bai-13-vai-tro-cua-giong-thuy-san-12232-2

a) Cá rô phi giống; b) Cá tra giống; c) Tôm giống

Hình 13.2. Một số giống thủy sản

Hiện nay, hầu hết con giống thuỷ sản dùng để nuôi thương phẩm chủ yếu được sản xuất nhân tạo. Con giống thuỷ sản trước khi lưu thông trên thị trường phải đáp ứng các yêu cầu sau đây:

- Thuộc danh mục loài thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.

- Được công bố tiêu chuẩn áp dụng và công bố hợp quy theo quy định.

- Có chất lượng phù hợp tiêu chuẩn công bố áp dụng.

- Được kiểm dịch theo quy định của pháp luật.

(Trang 68)

II. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG NUÔI THỦY SẢN

1. Quyết định năng suất nuôi thủy sản

Trong cùng một điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế khác nhau. Ví dụ: Trong ao nuôi thâm canh, sau 4 tháng nuôi, cá trê vàng đạt khối lượng từ 250 g đến 300 g/con, cá trê phi đạt khối lượng từ 500 g đến 1 000 g/con.

Kết nối năng lực

Tìm hiểu về năng suất của một số loài thủy sản phổ biến ở địa phương em.

2. Quy định chất lượng sản phẩm thủy sản

Giống có vai trò quan trọng đối với chất lượng sản phẩm thủy sản. Mỗi loài, giống thủy sản khác nhau có chất lượng sản phẩm khác nhau.

Bảng 13.1. Một số chỉ tiêu chất lượng trong phần ăn được của một số loài thủy sản

Loài thủy sản Thành phần dinh dưỡng trong 100 g phần ăn được Nguồn
Protein (g)  Lipid (g)  Ca (mg) Fe (mg) Zn (mg) Vitamin A (µg RAE)
Cá chép 17,83 5,60 41 1,24 1,48 9 Ogello & cs (2016)
Cá da trơn 15,60 7,59 9 0,5 0,74 15
Cá rô phi 20,8 1,70 10 0,56 0,33 1
Cá măng 20,53 6,73 51 0,32 0,82 30
Cá ngừ 25 5,4 5,5 1,2 0,5 54,8 Farmery & cs (2020)
Tôm biển 20,4 1,2 89 1,6 1,31 27
Cua 15,7 1,4 143 1,3 3,5 16,2
Mực 17,2 1,1 14,5 0,8 1,4 21,5

Kết nối năng lực

Sử dụng internet, sách, báo,... tìm hiểu chất lượng của một số loài thủy sản phổ biến.

Luyện tập

Trình bày vai trò của giống trong nuôi thủy sản. Liên hệ với thực tiến nuôi trồng thủy sản ở địa phương em.

Vận dụng

Đề xuất giống thủy sản phù hợp với thực tiễn địa phương em.

Tin tức mới


Đánh giá

Bài 13: Vai trò của giống thủy sản | Công Nghệ 12 (Lâm Nghiệp - Thủy Sản) | Chương VI. Công nghệ giống thủy sản - Lớp 12 - Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Tổng số sao của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá
Xếp hạng: 5 / 5 sao

Bình Luận

Để Lại Bình Luận Của Bạn

Công Nghệ 12 (Lâm Nghiệp - Thủy Sản)

  1. Chương I. Giới thiệu chung về lâm nghiệp
  2. Chương II. Trồng và chăm sóc rừng
  3. Chương III. Bảo vệ và khai thác tài nguyên rừng bền vững
  4. Chương IV. Giới thiệu chung về thủy sản
  5. Chương V. Môi trường nuôi thủy sản
  6. Chương VI. Công nghệ giống thủy sản
  7. Chương VII. Công nghệ thức ăn thủy sản
  8. Chương VIII. Công nghệ nuôi thủy sản
  9. Chương IX. Phòng, trị bệnh thủy sản
  10. Chương X. Bảo vệ và khai thác nguồn lợi thủy sản

Tin tức mới

Môn Học Lớp 12 - Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Toán 12 - Tập 1

Giáo dục Kinh Tế và Pháp Luật 12

Lịch sử 12

Địa lí 12

Tin học 12 - Định hướng tin học ứng dụng

Toán 12 - Tâp 2

Ngữ Văn 12 - Tập Hai

Tin học 12 - Định hướng khoa học máy tính

Công Nghệ 12 (Công Nghệ Điện - Điện Tử)

Công Nghệ 12 (Lâm Nghiệp - Thủy Sản)

Sinh Học 12

Mĩ Thuật 12 (Lí Luận Và Lịch Sử Mĩ Thuật)

Mĩ Thuật 12 (Điêu Khắc)

Mĩ Thuật 12 (Hội Hoạ)

Mĩ thuật 12 (Thiết Kế Công Nghiệp)

Mĩ Thuật 12 (Thiết Kế Đồ Họa)

Mĩ Thuật 12 (Thiết Kế Mĩ Thuật Đa Phương Tiện)

Hoạt Động Trải Nghiệm, Hướng Nghiệp 12

Giáo Dục Thể Chất 12 (Bóng Chuyền)

Giáo Dục Thể Chất 12 (Bóng Đá)

Giáo Dục Thể Chất 12 (Bóng Rổ)

Giáo Dục Thể Chất 12 (Cầu Lông)

Bộ Sách Lớp 12

Giáo Dục Việt Nam

Bộ Sách Giáo Khoa của Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam

Tài liệu học tập

Đây là tài liệu tham khảo hỗ trợ trong quá trình học tập

Global Success & Bộ Giáo Dục - Đào Tạo

Bộ sách Global Success & Bộ Giáo Dục - Đào Tạo là sự kết hợp giữa ngôn ngữ Tiếng Anh theo lối giảng dạy truyền thống và cập nhật những phương thức quốc tế

Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Sách giáo khoa của nhà xuất bản Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Sách Bài Giải

Bài giải cho các sách giáo khoa, sách bài tập

Sách Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Lớp 1

Sách giáo khoa dành cho lớp 1

Lớp 6

Sách giáo khoa dành cho lớp 6

Lớp 5

Sách giáo khoa dành cho lớp 5

Lớp 4

Sách giáo khoa dành cho lớp 4

Lớp 2

Sách giáo khoa dành cho lớp 2

Lớp 3

Sách giáo khoa dành cho lớp 3

Lớp 7

Sách giáo khoa dành cho lớp 7

Lớp 8

Sách giáo khoa dành cho lớp 8

Lớp 9

Sách giáo khoa dành cho lớp 9

Lớp 10

Sách giáo khoa dành cho lớp 10

Lớp 11

Sách giáo khoa dành cho lớp 11

Lớp 12

Sách giáo khoa dành cho lớp 12

Liên Kết Chia Sẻ

** Đây là liên kết chia sẻ bới cộng đồng người dùng, chúng tôi không chịu trách nhiệm gì về nội dung của các thông tin này. Nếu có liên kết nào không phù hợp xin hãy báo cho admin.